Mercoledì 25 Dicembre 2024

Il Menu

(Posti Limitati - Prenotazione Obbligatoria)

Antipasti

Prosciutto di Maiale Nero di Lomellina 36 Mesi

con Gnocco Fritto e Giardiniera al Parmigiano

Polenta Taragna con Pasta di Salame e Formaggi Bresciani

Primo Piatto

Casoncelli alla Bresciana con burro fuso e erba salvia

Riso Carnaroli "Acquerello" Mantecato

 al Franciacorta e Bagoss Estivo 18 Mesi "Andrea Pellizzari"

Secondo Piatto

Cotechino Nostrano alla Wellington su Vellutata di Bagoss Invernale 35 Mesi "Andrea Pellizzari"

in alternativa

Controfiletto bovino alla Robespierre al rosmarino con Patate Cips

Dessert

Sorbetto al Cucchiaio

Panettone Artigianale con Crema Rosolada al Marsala

Torrone Artigianale "Federico di Iorio"

Caffè

Coperto, Servizio e Acqua

€. 70,00 a persona (vini esclusi)

OPZIONE ASPORTO: €. 18 a piatto - €. 8 dessert

  (ritiro entro le 12:00 del 25/12/2024)

Martedì 31 Dicembre 2024

Il Menu

(Posti Limitati - Prenotazione Obbligatoria)

Antipasti

Salmone Marinato alla Barbabietola e Agrumi con Misticanza ed Emulsione alla Menta

Calamaro a Vapore su Crema di Patate

Baccalà Fritto in Tempura con purea di cipolle caramellate

Primo Piatto

A' Calamarata di Gragnano con Tartara di Mazzancolle, Pomodoro Piennolo e Ricotta di Pecora Siciliana Salata

Secondo Piatto

Filetto di Branzino al forno con Salsa Mediterranea

Dessert

Tortino al Cioccolato con Cuore Fondente e Panna

Torrone Artigianale "Federico di Iorio"

Caffè

Calice di Franciacorta per il Brindisi

Coperto, Servizio e Acqua

€. 80,00 a persona (vini esclusi)

OPZIONE ASPORTO: €. 20 a piatto - €. 8 dessert

 (ritiro entro le 20:00 del 31/12/2024)